Søk i denne bloggen

20. mai 2011

Blomster og planlegging :)


Her er det lite kaker for tiden, kun planlegging og forberedelse til bryllupskakene fremover :) Har laget ferdig pynten til den første idag, og her er resultatet. Skal også lage pynt til ei dåpskake til ei i familien, så har noen babyer i fryseren ;)))

Lilla gjør meg såååå glad, så å sitte å lage lilla blomster mens jeg hører på god musikk på radioen gir meg skikkelig sommerstemning selv om det pøøøøsregner ute :)


God helg alle sammen !

7. mai 2011

Vaniljekake :)

Idag ble det uttesting av vaniljekake. Denne var veldig god på smak, og en kompakt, saftig kake. God og stødig regner jeg med den er til stablekaker og diverse! Oppskriften fant jeg hos flinke Elisabeth :) Bare gjorde noen små justeringer :)
Oppskrift vaniljekake:
225 g smør, romtemperert 
600 g vanlig sukker
7 egg
30 dråper vaniljeessens
375 g hvetemel
  3g bakepulver
  3g natron
230 g rømme

Varm ovnen til 165 C. Smør formene du skal bruke, evt legg bakepapir i bunnen og langs sidene. Jeg brukte ei kvadratisk form, ca 22cm. Fylte dessuten 12 muffinsformer med 50g fyll i hver.
Bland smør og sukker til en kremete konsistens, ha så i ett og ett egg.
Ha så i vaniljeessensen.
Bland mel, bakepulver og natron. Ha i melblandingen i smørblandingen og mix godt. Ha så i rømme. Mix for å være sikker på at det ikke er noen klumper i deigen :)
Stekes altså på 165 C i ca 45-60 minutter, pass på om du har mindre former.
Sjekk med en tannpirker i tre eller grillpinner om den er ferdig.
Avkjøl i 10 min før du tar den ut av forma. Brukte håndklemetoden på denne og den ble helt rett og fin :)

Smurte den opp med vanlig sjokoladesmørkrem og toppet den med jordbær, mmmmm, deilig at DEN sesongen er igang!
Så bra at det har vært strålende vær idag, og vi har hatt maaaasse besøk :) Ikke mye igjen av den kaken nå ;)

3. mai 2011

Traktorgraver :)

Traktorgraver til Magnus :) Var ikke mange inspirasjonskaker å finne om traktorgravere, så ble faktisk til at jeg tegna en i paint og skrev ut som mal...hihi! Dette er gulrotkake med ostekrem, sukkerpasta til lokk og sukkerpasta/marsipan til pynt.
 

Gulrotkake:
4dl sukker
4 egg
3dl matolje
4dl hvetemel
3ts kanel
1ts salt
1ts natron(eller 2ts bakepulver)
6 dl gulrøtter
Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i det tørre og oljen vekselsvis og avslutt med gulrøttene. Stek på 180gr i ca.50 min avhengig av ovnen din.
Fyll:
60g mykt smør
1 beger tine kremost med mandarin og ananas
4dl melis
2ts vaniljesukker
 Denne kanten tar kanskje litt lang tid å lage, men er veldig enkel og dekorativ. Man trenger heller ikke noe utstyr for å lage denne :)